obbligo registro carico scarico ristorantre e catering

Buongiorno, per un ristorante, self serivce che svolge anche attività di catering ed ha due mense aziendali e che produce rifuti speciali non pericolosi con codice 200125 (oli e grassi commesitbili) con più di 10 dipendenti, abbiamo vidimato un "registro carico e scarico oli usati", è corretto usare tale registro? Oppure tale registro riguarda i soli oli minerali e non quelli vegetali? Il dubbio nasce dopo aver letto il decreto 148 del 1998. Da tale data anche per i rifiuti "oli e grassi commestibili" è necessario usare il registro generico di carico scarico rifiuti mod. A? Possiamo usarlo anche se esonerati? Se erroneamente quindi ho già vidimato tale registro e voglio passare a quello indicato dal dm 148/1998 come devo comportarmi onde evitare sanzioni? La fattura di acquisto del registro di carico scarico deve risultare sul registro IVA della ditta intestataria del registro oppure possiamo acquistarlo noi (studio) per conto della ditta? Grazie

Il dubbio nasce dopo aver letto il decreto 148 del 1998. Da tale data anche per i rifiuti "oli e grassi commestibili" è necessario usare il registro generico di carico scarico rifiuti mod. A?

Scusa, ma dove lo leggi?
Il DM 148/98 non individua, né poteva individuare, i soggetti obbligati al registro. Per quello devi fare riferimento all'attuale versione dell'art. 190 TUA. Per quanto riguarda gli oli da ristorazione, se ne parla continuamente... Appena tre-quattro giorni fa, nella medesima sezione: https://www.sistriforum.com/t8425-take-away-esenzione-registro-di-carico-e-scarico

... ed in ogni caso già solo googlando sempre qui nel forum si arrivava e si trova dal 2010 scritto che... https://www.sistriforum.com/t2653-registro-carico-scarico-oli-usati