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Messaggio  Admin il Mar Nov 20, 2012 9:27 pm

Variazioni sul tema del "deposito cauzionale": http://www.piueconomia.it/ArticoloShow.aspx?ID_NEWS=3905
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Messaggio  Gabriele Stefani il Mer Nov 21, 2012 1:52 pm

Admin ha scritto:Variazioni sul tema del "deposito cauzionale": http://www.piueconomia.it/ArticoloShow.aspx?ID_NEWS=3905
bellissima iniziativa.
spero solo sia studiata bene, altrimenti tra 2 mesi la cartiera che produce i cartoni per le pizze si strofina le mani per aver triplicato il volume d'affari, a discapito delle pizzerie aderenti, che a parità di pizze, vedono gli incassi diminuiti di 2/3.

considerato che una pizza costa più o meno 4 €, e un cartone costerà più o meno € 0.10 .. con 30 €/cent .. 'cca nisciuno è fesso!

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Messaggio  Aurora Brancia il Mer Nov 21, 2012 2:45 pm

Essendo una "locale", ho dato una scorsa a chi aderisce, ed una delle pizzerie indicate è proprio vicina a casa mia, anche con un buon nome in fatto di pizza.
Tuttavia, a parte che il mio pizzaiolo proprio di fronte al palazzo la fa migliore, sono rimasta un momento perplessa: 12 pizzerie soltanto, in tutta napoli, sono davvero una ridicolaggine (560 solo sulle pagine gialle, quindi il 2%).
Se si tiene conto che di almeno la metà di esse le malelingue vociferano trattarsi di attività, nuove o storiche, incorse in strani avvicendamenti proprietari negli ultimi 10-15 anni, perdonatemi ma... cartone ora e sempre!
Comunque, una marinara costa sufficientemente poco e non mi ucciderà di certo: quindi se vi interessa vi faccio sapere che sia questo materiale c.d. riciclabile, cioè se è il cartone stesso di sempre che poi viene reinviato a recupero di carta dalla pizzeria convenzionata con Comune ed Asia, o di che altro materiale si tratti. Infatti, dal punto di vista "contenitori per alimenti", nulla di ciò che non sia termostabile e che non ceda nessuno dei suoi componenti, specie con il calore che ha una pizza appena sfornata, può essere igienicamente recuperato di nuovo per metterci degli alimenti. Melammina compresa, che dev'essere ben lavata e priva di zigrinature.
Se dovesse essere il cartone "normale", immagino che tutta l'operazione andrebbe forse letta in un'ottica ben diversa che non l'incentivazione al recupero o alla diminuzione degli imballi.

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